Cukkini tócsni sütőben

Rengeteg cukkinit kaptunk, úgyhogy biztosan lesz még a blogon ilyen recept. Most tócsni készült, de nem olajban, hanem sütőben. Így talán nem lett olyan ropogós mint az olajban sült, de azért nagyon finom, és ebben a változatban feldobható sonkával, kolbásszal vagy szalonnával. Nálam most az utóbbival készült, természetesen a fokhagymás tejföl elmaradhatatlan, csak a kapkodásban – éhesek voltunk – a képről felejtődött le.

DSC_0281

Hozzávalók: (22 x 32cm-es formába)

30 dkg reszelt cukkini
30 dkg reszelt krumpli
2 db tojás
4-5 ek. liszt
2 gerezd fokhagyma
tetejére szalonna /vagy kolbász, sonka/
só, bors

Tálaláshoz fokhagymás tejföl

A cukkinit és a krumplit nagy lyukú reszelővel lereszeljük, alaposan lesózzuk, és 15 percet állni hagyjuk. A sütőt 200 fokra melegítjük. A lereszelt zöldségeket alaposan kinyomkodjuk, a levet nem fogjuk felhasználni. Hozzákeverjük a tojást, a fokhagymát és apránként a lisztet. Állaga akkor jó, ha nincsenek lisztcsomók, és egy palacsintatésztánál sűrűbb tészta vonja be a zöldségeket. Én kikentem egy 22×32 cm nagyságú tepsit vajjal, és egyenletesen eloszlattam benne a masszát. Megszórtam a szalonna kockákkal. 200 fokon 20 percig fólia alatt, majd 20 percig nélküle sütöttem. Fokhagymás tejföllel tálaltam.

 

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.