Spárgás kókusztejes csirkemell

Tudom, megint kókusztejes, és megint wokos, de nem akartam várni vele, mert ki tudja meddig tart még a spárgaszezon. Rizstésztás körettel glutén- és tejmentes is. Ja, és 20 perc alatt megvan. Fő az egészség!

IMG_20140524_210517

Hozzávalók (2-3 személyre):

20 dkg csirkemell
25 dkg spárga
fél póréhagyma
2 dl kókusztej
1 tk. curry
1-2 tk. citromlé
díszítéshez petrezselyem

Köretnek rizstészta

A csirkemellet a wokban kevés olajon fehérre pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott spárgát, a felkarikázott póréhagymát, a citromlevet és a curryt, és puhára pároljuk. Amikor már majdnem jó, kókusztejjel felengedjük, és készre főzzük. Petrezselyemmel megszórva és rizstésztával tálaljuk.

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.