Sült csirkecomb kolbászkával

Szeretem azokat a húsos fogásokat, ahol a húst pácolni kell pár órára, mert általában a pácolás után már nincs vele különösebb dolgunk, csak kivárni az időt és ízletesre sütni.  Ez a recept kiváló vasárnapi fogás, kolbász helyett el tudnám képzelni több zöldséggel, de hát nincs mit tenni, ha az ember férjének ezek az ételek jönnek be. Én meg ettem hozzá sok amerikai coleslawt. Na jó, meg egy-két kolbászkarikát.

DSC_0165

Hozzávalók:

6 db egész csirkecomb
2 fej hagyma
oregánó
2 gerezd fokhagyma
3-4 ek. olívaolaj
2 ek. dijoni mustár
só, bors
10 dkg kolbász

A hagymát megpucoljuk, négybe vágjuk, a csirkét átmossuk, és ha szükséges, letisztítjuk. Elkészítjük a pácot: a mustárt az olívaolajjal, az apróra vágott fokhagymával elkeverjük, ebbe forgatjuk a csirkecombot és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk, oregánóval alaposan megszórjuk, majd egy-két órát hűtőben érleljük.
A sütőt 220 fokra melegítjük. A hagymás csirkecombot hőálló tálba tesszük, és eloszlatjuk a tetején a szeletekre vágott kolbászt. 1,5 óra alatt megsütjük, majd még egy 10 percet fólia nélkül, hogy szép pirosra süljön.

DSC_0167

 

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.