Sütőtökös zsályás penne

Itt a sütőtök szezon (legalábbis nálam)! Én személy szerint nagyon szeretem, és megpróbálok mindenféle ételt, édeset és sósat egyaránt készíteni belőle. Szóval biztos, hogy lesz néhány recept a blogon is az elkövetkezendő időszakban sütőtökkel. Ez a tészta pofonegyszerű, a legnagyobb meló benne a tök hámozása és apró kockára vágása. Ahogy a sütőtök puhára sül, a tésztával összekeverve nagyon jó kis krémes állagot kap. Húsimádók feldobhatják egy kis pirított csirkemellel, de el tudnám képzelni feketeerdei sonkával is, ahogy a sós sonka és az édes sütőtök keveredik… Nekem hús nélkül is ízlett, frissen a legjobb!

DSC_0699

Hozzávalók (2-3 személy részére):

30 dkg sütőtök
3 dkg vaj
só, bors
szerecsendió
1 ek. apróra vágott zsálya levél
2 dl tejszín
3 ek. mascarpone
30 dkg penne tészta
ízlés szerint parmezán sajt

DSC_0702

A sütőt 220 fokra melegítjük, a sütőtököt apró kockákra vágjuk, ízesítjük sóval, borssal, zsályával. Vajjal kikent jénaiban puhára sütjük 20-25 perc alatt. Eközben elkészítjük a tésztát, és kikeverjük a tejszínt a mascarponéval. Amikor a sütőtök megpuhult, a tésztát és a szószt hozzáöntjük, és 2-3 perc alatt átforrósítjuk. Parmezánnal megszórva tálaljuk.

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.