Chilis babos csirke

Szeretem a vasárnapokat. Tudom, hogy utána jön a hétfő, és megint munkába kell menni, de ettől függetlenül ha otthon vagyunk, a vasárnap az a nap, amikor nem sietős a főzés, és képes vagyok akár több órát is elpepecselni a konyhában. Imádom azokat az ételeket, amik lassú tűzön, 2-3 óra alatt készülnek el, és így lesznek szaftosak, puhák, és mennyei ízűek. Egy nem is olyan régi vasárnapon egy pikáns, chilis-babos csirke készült. Egyszerű elkészíteni, de a hosszú főzési idő miatt az íze messze felülmúlta a várakozásomat!

Hozzávalók (3 személyre):

  • 1 kg csirke – vegyesen alsó, felső comb, szárny, hát
  • 1 fej hagyma
  • 2 evőkanál kacsazsír (a lényeg, hogy ne olaj legyen)
  • 2 piros chilipaprika – mag nélkül
  • 1 konzerv aprított paradicsom
  • 1 konzerv chilis bab – leve is!
  • 1 konzerv kidney bab – leszűrve
  • só, bors
  • tálaláshoz tejföl, kenyér

Chilis babos csirke

A csirkét megszabadítjuk a bőrétől. A hagymát apróra vágjuk, és a zsíron üvegesre pirítjuk. Rátesszük a csirkét, és 5 perc alatt kissé átpirítjuk minden oldalát. Hozzáadjuk a kimagozott, apróra vágott chilipaprikát és a paradicsomkonzervet. Hozzáöntünk 2 dl vizet, majd lassú tűzön néha megkeverve és a vizet pótolva főzzük kb. 1 és 3/4 órát. Nekem házi csirkém volt, a bolti lehet, hogy valamivel hamarabb elkészül. Az utolsó fél órában hozzátesszük a chilisbabot és a kidney babot is. Néha megkeverhetjük, de az utolsó fél órában legjobb, ha az edényt néha meg-meg rázogatjuk, így nem törik össze a bab.
Tejföllel és kenyérrel ettük.

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

2 hozzászólás a(z) “Chilis babos csirke” bejegyzéshez

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.