spenót kategória bejegyzései

Első zöld turmixom: banán-spenót-erdeigyümölcs

Szóval, úgy döntöttem, hogy januárban bizony megpróbálkozom egészségesebb ételek készítésével is. Kedvet kaptam a különböző zöld turmixok kipróbálásához, amiben valami ténylegesen zöld (spenót, sóska, rukkola, madársaláta, stb.) van. Első próbálkozásnak bevallom kicsit aggódtam, hogy nem fog ízleni, így narancslével készítettem el, pedig vízzel is simán finom, ne féljünk úgy próbálni, hisz egészségesebb! Az is érdekelt, hogy 2 főnek egy adag vajon mennyibe került. Narancslével készítve a két adag összesen 380 Ft-ra jött ki, és az a helyzet, hogy ebből legdrágább a narancslé volt (kb 100 Ft). Szóval vízzel készítve nem csak egészségesebb, de olcsóbb is lesz az italunk. Próbáljátok ki!

vegan

Hozzávalók (kb. 6 dl-hez):

1 db banán (16 dkg)
10 dkg spenót
8 dkg fagyasztott erdei gyümölcs
3 dl 100%-os narancslé (vagy tiszta, szűrt víz)

A spenótot alaposan megmossuk, mindent egy tumixgépbe töltünk és alaposan lepürésítjük. (Ha nincs turmixgépünk, dolgozzunk botmixerrel.) Legjobb az erdei gyümölcsöt fagyottan tenni bele, így hideg, friss italt kapunk. Voilà, jó reggelt!

 

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Rakott édesburgonya spenóttal

Szóval az úgy volt, hogy kitaláltam, ma valami színeset csinálok ebédre. Na nem nekem, hanem a 9 hónapos kiscsajnak. El is döntöttem, hogy édesburgonyát fogok rétegezni spenóttal, milyen jó kis zöld-narancssárga kombináció lesz! El is mentünk a piacra, megvolt a bevásárlás, de amikor már hámoztam az édesburgonyát akkor vettem észre, hogy hoppá, ez most nem narancssárga, hanem fehér. Na, puff, így jártam. A pürésítés után egyértelműen a zöld dominált, ennek ellenére egy szép adagot elfogyasztottunk. (Igen, többes szám, mert én is megkóstoltam, és azt mondtam: hűha, ilyet én is akaroook!)
A receptben használtam már előre fagyasztott alapanyagokat is: húst és sajtot, ezekből érdemes a fagyasztóban mindig tartani, így bármikor előkapható a zöldségek mellé, tartalmasabbá téve az ételeket. A hús leturmixolt és jégkockatartóba kiporciózott főtt marhahús volt. (Természetesen használhatunk csirkét is.) Sajtkockákat is tartok a fagyasztóban, 1x1cm-es kockára vágott kemény sajtot – trappista vagy Anikó sajt.

DSC_1348

Hozzávalók (3-4 adag):

30 dkg édesburgonya
10 dkg spenót
3 gerezd fokhagyma
4 jégkockányi marhahús (turmixolt)
2 kocka (1x1cm-es) sajt (Anikó, trappista)
1 ek. napraforgómag-olaj
kevés frissen őrölt bors

A sütőt 220 fokra melegítjük. A spenótot a zúzott fokhagymával az olajon megfonnyasztjuk. A húst kiengedjük (esetleg gőz fölött melegítjük fel), hogy kenhető állagú legyen. Az édesburgonyát fél cm vastag karikára vágjuk. A rakottast a következőképpen állítjuk össze: édesburgonya, spenót, édesburgonya, hús, zárásként édesburgonya, a tetejére pedig reszelt sajt. Megszórjuk kevés frissen őrölt borssal, pici vizet öntünk alá és az előmelegített sütőben 40-45 perc alatt puhára sütjük.

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Füstöltsajtos csirkemell spenótos kuszkusszal

Szombaton több programot terveztünk, így olyan ebédet eszeltem ki, amivel nem kell sokat pepecselni a konyhában. Ebben a receptben az a jó, hogy tovább tart leírni az étel nevét, mint megcsinálni. Körettel együtt fél óra alatt elkészül. Elégedettek voltunk a végeredménnyel.

DSC_0110

Hozzávalók (2 személyre):

50 dkg csirkemell
15 dkg füstöltsajt
2 dl főzőtejszín (20%-os)
só, bors, szerecsendió

2 gerezd fokhagyma
15 dkg spenót
20 dkg kuszkusz

A kuszkuszt egy pohárban kimérjük, másfélszeres mennyiségű vizet felteszünk forrni, sózzuk. Ha felforrt, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a kuszkuszt és 15 percig fedő alatt állni hagyjuk, amíg a folyadékot mind magába nem szívja. A fokhagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, a spenótot rádobjuk és 3-4 perc alatt megfonnyasztjuk. Ha kész, félretesszük abba az edénybe, amelyikbe a köret kerül majd. A csirkemellet apró kockára vágjuk, olajon minden oldalát megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor már majdnem kész, felöntjük a tejszínnel, és hozzákeverjük a füstöltsajtot. Összeforraljuk, végül szerecsendióval ízesítjük. Eközben a kuszkusz is elkészült, ezt összekeverjük a spenóttal, és azonnal fogyaszthatjuk.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.