csevegek kategória bejegyzései

Teszt: Czukor Borsó, Siklós-Máriagyűd

Mivel jelenleg két három év alatti gyermekkel rendelkezünk, elsődlegesen a baranyai (és majd nyáron a balatoni) érdekes gasztro érdekességeket szeretném feltérképezni. Külön nehezítés, hogy a Férjem semmi édességet nem eszik, de majd a borok megkóstolására befogom 🙂

A Czukor Borsó Siklós-Máriagyűdön található,  Kicsit trükkös odatalálni, mert az út kettéágazik, és a tábla elhelyezése kissé megzavart minket, de gyorsan lehetett ezen korrigálni, csak “átvágtunk” a másik útra és már meg is találtuk. Az udvaron homokozó, gyerekház, sajnos nem volt túl  idő, de ezt elraktároztam magamban, a nyár folyamán még biztos kilátogatunk. Biciklisút is van a közelben, ami a Villány – Siklós – Harkány vonalon vezet, szóval a hely ezekből a falvakból bicajjal is megközelíthető (térkép itt, a hely valahol a 12-es helyszín környékén a kegytemplom alatt található). Jó kis programnak hangzik, nem?

DSC_0136

Belépve egy aprócska, ha jól emlékszem 6 asztalból álló szobában találjuk magunkat (az asztalok között van 2,4 és 6 személyes is), ami meglepetésemre, majdhogynem tele van. Csütörtök késő délután van, igaz, cupcake napokat hirdettek, de őszintén nem gondoltam, hogy ilyen sok vendég lesz rajtunk kívül is. A pult melletti kis asztalon cupcake-ek hada, macaronok találhatóak (általában sós dolgok és torták is vannak, de most a cupcake volt a főszereplő), és vannak még kézműves Kakas Bonbonok, amiket már máskor is kóstoltam, és bátran ajánlom bárkinek.

DSC_0137

A pultnál rendeltünk: helyi borok, megvételre is, a sütemények is mind helyben készülnek, úgyhogy vágjunk bele, gondoltam. Nagy pohár szörp a Kisasszonynak, rosé fröccs apukájának és kávé az anyukájának – na meg a tesónak – és persze süti-süti-süti. Cupcake, macaron, bonbon, mindent szeretnénk. Amíg kihozzák a rendelést körbenézünk, a hely nagyon vintage-es, kissé eklektikus, tetszik. Egyfajta üzletként is működik, mert helyi borok, pezsgő mellett szappanok, házi lekvárok és különböző berendezési tárgyak – például kabát akasztók, kerámia tálak, bögrék – is megvásárolhatóak.

DSC_0139

A csokis málnás cupcake-ben biztosra veszem, hogy szárított málna darabok is vannak – vagy liofilizált – mert annyira intenzíven jelenik meg némely falatban a málna íz. A tetején a csokikrém habos, inkább kesernyés, étcsokoládés, tömör-gyönyör.

Alapvetően nem vagyok egy nagy marcipán rajongó, de ez a cupcake nagyon bejött. Nagyon-nagyon szaftos tészta selymes krémmel valahogy olyan kifinomult összhatást keltett.

Természetesen a bonbonok közül sós karamelleset kértem, és nem csalódtam. Intenzív étcsokoládé, és nagyon-nagyon tömör karamellkrém a belsejében, amit én kifejezetten sötét színűek láttam, kellemesen sós utóízzel. Jajj 🙂

A macaronból csak egy lime-os kókuszosat kóstoltunk, finom volt, nem egy cukrászdai – mondjuk ott ettem már rosszat -, én elégedett voltam a kinézet és az állag egységével.

Összességében egy különleges, házi süteményezős helyszín különleges és kifinomult ízvilággal, abszolút igényes, jó anyagokkal dolgozó helyen ami nagy súlyt fektet a helyi termékek promótálására is. Családbarát hely, de a gyerekekkel legközelebb azért napos időben jönnék, amíg mi pihizünk, kávézunk – aki teheti fröccsözik – addig az apróságok az udvarban hancúrozhatnak.

Külön kedves dolog, hogy van kutyáknak itató és kis jutalomfalat is kirakva.

Cupcake kb. 450 Ft
Macaron 300 Ft
Torták kb. 550 Ft
Presszó kávé 350 Ft
Latte 460 Ft
Bor 300 Ft/dl – től

Tesztelés időpontja: 2016 április

 

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

3. blogszülinap – Teszt: Jókai cukrászda, Pécs

Már régóta tervezem, hogy a blogon nem csak recepteket, de teszteket, programajánlókat vagy éppen élménybeszámolókat is megosztok. És mi más is lehetne jó alkalom a kezdésre, mint a blogszülinap! 3 éves lett a Salt&Sugar Blog, amit saját motivációm mellett Ti mozgattok, kedves olvasók! Így hát csak egy dolgot mondhatok: köszönöm!

Az talán sokak előtt eddig sem volt titok, hogy pécsi gasztrobloggerként tevékenykedem – vagy ha igen, akkor most tádááám -, így adta magát a dolog, hogy elsőként egy helyi egységet vegyek nagyító alá. Mivel nagy sütirajongó vagyok, rendszeresen látogatom a cukrászdákat. A Jókai Cukrászda 2014 júliusában nyitott és nagy népszerűségnek örvend. Nem véletlen: modern dizájn, pasztell színek, letisztult belső tér és kellemes zene párosul a fantasztikus sütemény kínálat mellé. A francia vonalat képviselik és én személy szerint imádom. A klasszikus sütemények mellett – opera szelet, krémes, macaron – megtalálható a szezonális gyümölcsökkel tarkított különleges kínálat, amely már a szemnek is örömet okoz. A pultban rendszeresen találhatóak mentes termékek (laktóz, glutén), egyedül a cukormentes, amivel talán még bővíteni lehetne… (A teszt napon a fagylalt pult technikai okok miatt nem üzemelt – pedig a sós karamell! -, de talán majd egy másik alkalommal.)

DSC_0957

Kétféle süteményt kóstoltam: meggy zöld tea és mangós krémes. A meggy zöld tea sütemény matcha teával ízesített omlós tészta, rajta meggy-curd. Az omlós tészta finom, a meggy-curd nagyon intenzív gyümölcs ízt ad vissza, nekem talán egy kissé édes, de az összhatással alapvetően elégedett vagyok. A süteménynél nem csak az ízre, de a külalakra is tökéletesen odafigyeltek a készítők, modern forma, amit külön feldob a kis arany alátét, amin tálalják.

DSC_0954

A mangós krémes számomra egy tökéletesen eltalált sütemény volt. A leveles tészta kellően megpuhult, nincs elázva, a közé töltött krém olyan, amilyennek egy jó főzött krémnek lennie kell, de az igazi ínyencség a mangós krém, aminek lágyságát és ízét imádtam! Nagyon jól passzolt a krémeshez, és a kétfajta krém ellenére sem találtam túl soknak az arányt.

DSC_0955

A Jókai Cukrászda, mint már többször is, most is remekelt, ajánlom mindazoknak, akik igényes, minőségi, ízvilágra komplex süteményeket szeretnének kóstolni.

A cukrászdában gyereksarok is van, amit kisgyerekes szülőként én külön értékelek.

Sütemények: kb. 480-580 Ft
Ásványvíz (0,33): 320 Ft
Eszpresszó: 380 Ft

A tesztelés időpontja: 2016. január

Kiegészítés: kutyusokat is szívesen látnak!

 

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Karácsonyra hangolódva…könyvajánló

Könyvet ajándékozni karácsonyra jó dolog, szakácskönyvet meg még jobb. Hogy miért? Mert a megajándékozott utána rajtunk próbálhatja ki újonnan jött receptötleteit. Például. Abszolút nyer-nyer szituáció, ezzel aztán mindenki jól jár. Én is szeretek szakácskönyvet kapni, próbálom is nyomon követni az éppen aktuális megjelenéseket, szóval az jutott eszembe összeállítok egy listát a legfrissebb itthon megjelent szakácskönyvekről, hátha ezzel ötletet adok másoknak is. Íme az én 5+1-es listám, amelyből bármelyiket elfogadnám!

mautner zsofia21. Rengeteg gasztro blog van hazánkban, de ki ne hallott volna a Chili&Vanilia szerzőjéről, Mautner Zsófiról? Nekem az elsők között volt, akit nyomon követtem, szeretem a stílusát, receptjeinek vagányságát és azt, hogy úgy tudja az ételeket egyszerűen előadni, hogy közben kicsit csavar is rajtuk. A tavaly megjelent Főzőiskola – Alapfok könyve után idén jelent meg a Középfok, és mindössze egy-két hete kapható a Felsőfok is. Ezzel a sorozat teljes, a Felsőfok komplett repertoárt kínál az előételektől a desszerteken át, és még azon is túl, a Zsófitól megszokott ChiliVanília stílusban. Külön kiemelném a DVD mellékletet, ami szerintem szuper ötlet, a konyhában bizonytalanoknak tényleg hasznos segítség, ha ténylegesen el is leshetik a mozdulatokat, trükköket. Kiknek ajánlom? A Felsőfokot elsősorban azoknak, akik már otthonosan mozognak a konyhában, de szeretnének néhány bombabiztos villantós receptet a tarsolyukba, a teljes sorozatot pedig azoknak, akik most ismerkednek a gasztronómia rejtelmeivel.

Borbas Marcsi

2. A Borbás Marcsi által készített Gasztroangyal ugyancsak olyan tényező hazánkban, amit nehezen lehet kikerülni minden gasztronómiát szerető embernek. Első szakácskönyve, mely a “Sűrűje” címmel került a boltokba még nyomda illatú, december 5-én jelent meg. Ennél a szakácskönyvnél azt kapjuk, amit ígérnek: 100 ínycsiklandozó recept, ami azt hiszem bármelyik hétvégi ebédre elkészíthető. Nem használ egzotikus fűszereket, minden olyan “hazai” benyomást kelt, ízig-vérig magyar szakácskönyv. A képeket – ígéretéhez híven – nem stilizálja túl, azt látjuk, ami a végeredmény, mindenféle stylist nélkül, de ettől egyáltalán nem csökken bennem a tettvágy, hogy elkészítsem a könyvben látható ételeket. Talán még bizakodóbban is fognék neki, hogy biztos sikerülni fog… Kiknek ajánlom? Akik szeretik a magyar konyhát, a helyi, regionális ízeket, és szívesen tartanák egy helyen a Gasztroangyal 100 legkedvesebb receptjét.

Hegyi Barbara

3. Hegyi Barbara művésznő szakácskönyve “Alkalomadtán” címmel jelent meg. Először csak kíváncsiságból vettem fel a “megnézendő” listámra, akkor még nem tudtam, hogy ez már a második szakácskönyve a népszerű színésznőnek. Igen kellemesen csalódtam, nagyon tetszett a tematika, ami 30 fél menüsort állít össze különböző alkalmakra a szexi reggelitől át, a születésnapon és a karácsonyon túl a macskajajos ébredésekig. Igényesen kidolgozott könyv, ízléses fotók, jónéhány recept pedig már a nézegetés közben felkeltette az érdeklődésemet. Kiknek ajánlom? Szinte bárkinek, hisz minden háztartásba jól jöhet egy konkrét menüsorokat tartalmazó szakácskönyv.

fozelekes feri

4. Nagy érdeklődéssel vártam magam is “Főzelékes” Feri első szakácskönyvét. Mivel a hét legtöbb napján főzök, ezért heti egyszer legalább kerül főzelék az asztalra, hisz gyorsan elkészül, és szezonális alapanyagokból elkészítve még olcsó is. Nagyon megfogott az ötlet, hogy mindezt igenis lehet változatossá tenni. Férjemmel nézegetve a jobbnál-jobb fotókat neki mindössze egy kérdése volt: “És a feltét?” Nyugi  – mondtam -, van recept arra is. Kiknek ajánlom? Gasztrománoknak, vagy akik hét közben is rendszeresen főznek és nem félnek a főzelékek megújításától.

 

elo edessegek konyve5. Lénárt Gitta most megjelent receptes könyve talán kicsit réteg könyvnek tűnhet, de manapság már annyiféle diétával, életmóddal élnek emberek, hogy fontosnak tartottam ezt is beletenni az ajánlóba. A könyv az “élő” (azaz nyers) édességekről szól, ahol minden desszert úgy készül, hogy semmilyen hőkezelésen, sütésen vagy főzésen nem esik át, így a benne lévő tápanyagok és vitaminok sem vesznek el az elkészítés során. Biztos vagyok benne, hogy én is fogok ilyen típusú desszerteket készíteni, mert ily módon is csak még változatosabbá, grátisznak pedig még egészségesebbé is tehetem a magam és a családom sütizési szokásait. Kiknek ajánlom? Akiket érdekel a nyers étkezés, vagy csak az édességről nem tudnak lemondani, de hajlandóak azt egészségesebben elfogyasztani.

Limara5+1. Limara, azaz Tóthné Libor Mária szerintem a legismertebb hazai gasztroblogger, ha kenyérsütésről, kalácskészítésről vagy bármilyen kelt tésztáról van szó. Ez az év igen zsúfolt lehetett a számára, mert két szakácskönyve is megjelent: a “Limara Péksége” még a nyáron, és a “Limara praktikái” éppen Mikulás napján. Húgom a kedvemért elment a könyvbemutatóra, és megtekintette a könyvet: Elmondása szerint nagyon szép képek, részletes leírások és szemléletes fázisfotók is segítik az olvasó dolgát. A könyvbe a kiadó honlapján nyerhetünk betekintést (itt), a leírás szerint 13 alaptészta, 40 féle sós és édes töltelék, valamint számos formázási és fonási technika található benne. Kiknek ajánlom? Akik vágynak arra, hogy lakásukat a frissen sült péksütemények illata lengje be, és ezért hajlandóak tenni is.

A képek forrása 1-5.:  www.bookline.hu
Kép forrása 6.: www.hazipekek.hu

 

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Csináld-magad ajándékok – gyűjtőposzt

Az idei karácsony már a harmadik a blog életében, itt fogom kiegészíteni a tavalyi csináld-magad recepteket az új ötletekkel.

Én már többször leptem meg szeretteimet házi készítésű ajándékokkal, és ezeket mindig pozitív visszajelzés fogadta. Arra gondoltam hát, hogy ezt a hónapot elsődlegesen a “csináld magad” gasztro ajándékoknak szentelem. Ez a poszt lesz a gyűjtőoldal, ahonnan az eddig megjelent receptekből kedvetekre válogathattok (időrendben visszafelé). Ahogy töltöm fel a recepteket, ezt a listát is frissíteni fogom.

Édességek

Sós ajándékok

Italok

És hogy valóban “adjak” is Nektek valamit, fogadjátok szeretettel ezt az ajándékkártya gyűjteményt, mely ide kattintva letölthető.

DSC_0756

Ajándékkártya forrása: innen

 

Mit eszik a baba…

Szóval, a hozzátáplálás beindult, a véleményemet erről már korábban leírtam egy posztban, most pedig ideje belevetni magunkat a sűrűjébe. Mit eszik mostanában a baba? A kezdeti egyszerű gyümölcspürék és főzelékek után elkezdtem kissé ízesebben főzni. Na, nem sóval, hanem zöldfűszerekkel, hagymával, fokhagymával. (Amit tartok a fagyasztóban: jégkockatartóba tett zöldfűszereket, pl. kapor, petrezselyem.) Kisbabám már 7,5 hónapos, szerencsére jól evő, szóval bátran próbálkozom, egyelőre húsmentesen. Mivel úgy gondolom, minden baba más ütemben szokik hozzá az ízekhez, nem írom az ételek mellé, hogy mikortól “kellene” ennie a babának, inkább összegyűjtöttem egy csokorba, amik nálunk beváltak. Ha már külön-külön megismertettük az alapanyagok egy részével, kezdjünk el próbálkozni.
Felügyelet mellett már kap aszalt gyümölcsöt – alma vagy banán chipset, aszalt szilvát -, vagy gyümölcsszeleteket, hogy a különböző formákkal és a szilárdabb falatokkal is tudjon ismerkedni. Fagyasztással még csak gyümölcsök esetében próbálkoztam, főzelékből 2-3 napos adagokat főzök, ez elég jól bevált. Nálunk jelenleg kb. 10 dkg egy adag, ezt érdemes kikísérletezni. Leírok néhány érdekesebb kombinációt, ötletelés céljából.

Gyümölcs:

– 1 db banán – 4 db aszalt szilva (1 adag)
– 1 db alma vagy körte, 1 ek. mazsola (1 adag)

Főzelék (annyi vízben megfőzni, ami épp ellepi, a vizet félretenni, ha szükséges a pürét azzal higítani):

– 15 dkg cukkini, 15 dkg krumpli, 2 gerezd fokhagyma (3 adag)
– 15 dkg tök, 15 dkg krumpli, 2 gerezd fokhagyma, 1 jégkockányi kapor (3 adag)
– 30 dkg karalábé, kisebb hagyma fele (3 adag)
– 25 dkg sült gesztenye, 5 dkg aszalt szilva (3 adag) (hússal is szuper lesz majd!)

És a végére jöjjön egy recept:

30 dkg sütőtök
1 nagyobb fej fokhagyma
kakukkfű

DSC_0200

A sütőt 200 fokra melegítjük. A sütőtököt közepes kockára vágjuk (héját nem szükséges eltávolítani, sütés után szépen lejön), az egész fokhagymát vízszintesen elfelezzük, vágott felével felfelé sütőpapírra tesszük a sütőtökkel együtt. Óvatosan megszórjuk kakukkfűvel, és sütőben 30-40 perc alatt puhára sütjük. A sült fokhagymát kinyomjuk, és a sütőtökkel együtt pürésítjük.

 

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Babakonyha… indul a hozzátáplálás

Ahány ház annyi szokás, hát, ha valamire, a gyereknevelésre mindenképpen igaz. Amit írni fogok itt a blogon, az az a módszer, ahogy én próbálom – remélem sikerrel – az ételek szeretetére szoktatni csemeténket. Nem szentírás, elmondom, ami beválik, de azt is, ami majd nem. Mint minden szülő, én is a legjobbat akarom a gyerekemnek, figyelek a jelzéseire és az igényeire. Ha létezik igény szerinti szoptatás, miért ne lehetne igény szerinti hozzátáplálás? És nálam az “igény szerinti” annyit jelent: amikor a gyermekem kinyílik az ételek felé, érdeklődik. Például folyamatosan nyúl a pohárért, a kanálért és a tányérunkért vagy nyammog a szájával, mikor mi eszünk, pedig nincs is benne semmi. Akkor igenis úgy gondolom, hogy az életkorának való étellel lehet egy próbát tenni. Az is biztos, hogy minden gyerek más, minden család más, de ettől függetlenül remélem sikerül néhány ötletet adnom, esetleg néhány kétséget eloszlatnom a saját, még igencsak friss tapasztalataimmal.

Kislányom tél végén született, így tudtam, hogy nyáron, amikor legszínesebb a piacok kínálata, mennyi minden közül válogathatunk majd. Persze, a hozzátáplálás fokozatos dolog, semmit nem szabad erőltetni. Az első kérdés, ami felmerülhet: mikor kezdjük? Én még szoptatok, ennek ellenére szerettem volna minél hamarabb kezdeni. Ez volt az elképzelés, de ehhez szükséges volt, hogy párosuljon egy olyan gyerek is, akit érdekel az étkezés. Enélkül próbálkozhatnék, amennyit csak akarok, nem lenne értelme. Szóval egyeztettem a védőnővel, aki ezt jó ötletnek tartotta, hisz itt a csomó gyümölcs, – Anyukáméknál évek óta bio – miért ne lehetne megkóstolni?

4,5 hónaposak volt amikor először terítékre került az őszibarackpüré. Mi előzte meg mindezt? A gyerek érdeklődése. Akkor már vagy egy hete adtunk neki egy-egy korty vizet – ami egyébként nem feltétlenül lett volna szükséges, mert az anyatej minden táplálék- és folyadékigényt is kielégít, de mivel annyira érdekelte a gyerkőcöt a pohár, ahogy mi ittunk, hogy majd kiesett a szeme. Ez volt tehát az első lépés, amikor láttam, hogy itt bizony elindult valami. Az első 3 alkalommal csak 1-2 falatot evett, tényleg csak kóstolt, nyammogott rajta, még össze is rázkódott. Nem elég édes neki a barack? Gondoltam én. A védőnőnk azonban megnyugtatott, az új íz az, ami miatt rázkódik, más, mint az anyatej, más az állaga, stb. Tudom, a legtöbb helyen az almával való kezdést javasolják, vagy zöldségek közül a krumplit, répát, de nekünk az őszibarack nagyon bevált, sok folyadékot tartalmaz, tehát elég híg volt ahhoz, hogy csak leszippantsa a kanálról. Eddig teljesen elégedett lehetek, semmit nem köp ki, és majdnem mindig elfogy az adag – kb 1 dl. Azóta már az alábbi kombinációkat is kipróbáltuk ki, most múlt 5 hónapos.

– őszibarack (7 napig ettük)
– őszibarack – alma (ezt két napig próbáltuk, megfogta a székletét, később visszatérünk rá)
– őszibarack – meggy (5 napig)
– őszibarack – sárgabarack (5 napig)
– őszibarack – alma (4 napja)

DSC_0274

Milyen elveket vallok a hozzátáplálásnál?

– Az étkezési rituáléhoz való szoktatás már a hozzátáplálás előtt megkezdődik. 4 hónapos korától velünk van az asztalnál – még ha ez néha azt is jelentette, hogy így egyszerre csak egyikünk – Férjem vagy én – tudott enni.

– Semmit nem kell erőltetni, sem siettetni. Ha nagyobb lesz szeretném, ha mindent megkóstolna tehát ez az elv, de nem tömöm bele a szájába. Megnyalni úgyis megnyalja, aztán kiderül, tetszik-e, vagy sem. Ha nem, térjünk vissza egy-két napig egy korábbi, már bevált ízhez, vagy egyszerűen csak várjunk.

– Jó, ha mindig ugyanakkor tudjuk neki adni az ételt, én délelőtt két étkezés között szoktam – pl. 7-kor és 10-kor szopizik, akkor 9 és fél 10 között kapta valamikor a gyümölcsöt. Ha új ételt próbálok, akkor semmiképp nem adtam neki délután, hogy ha bármi gond van, az ne éjszaka derüljön ki, de ha már beváltról volt szó, és délelőtt valamiért nem fogyott el, programunk volt stb, akkor azt megkapta kora délután.

– Egy dologgal több napig próbálkozzunk, 4-5 napig nyugodtan, majd meglátjuk mennyire vevő az újra. Ha új ízt próbálunk bevezetni, azt egy régebbivel együtt tegyük. Csinálhatjuk azt is, hogy első nap fele-fele, harmadik nap már 2/3-ad, 1/3-ad arányban. Nálunk egyelőre az őszibarack az állandó íz, ahhoz adagolom mindig az új ízt, de ha már lesz 4-5 féle gyümölcs, amit megeszik, azokat is fogom kombinálni.

– Nagy barátom lett a merülőturmix. Amit lehet, meghámozok, ha nagyon sűrű, egy-két kanál babavízzel hígítom. A kanalat nem tolom be a szájába, csak elé teszem, kicsit hozzáérintem, – minél kisebb a kanál feje annál jobb – csak hagyom, hogy lenyalogassa, és leszippantsa róla a gyümölcspürét.

– Szem előtt tartom a szezonalitást. Értem én, hogy a táblázat szerint sárgabarackot csak 8-9 hónaposan lehetne enni, de hát ha most van szezonja! (Nyilván hiába van eperszezon, nem adok neki, mert allergizálhat, de más gyümölcsöknél valamekkora rugalmasság nem árthat.) Természetesen a tervezett gyümölcsök listáját előzetesen mindig átbeszélem a védőnővel.

– Ha van háztáji, fagyasszunk is le belőle, már ha lehetséges Nálunk már van cseresznye, de tervezek meggyet, tököt, cukkinit is eltenni.

– Védőnő javaslatára most hat hónapos koráig 4-5 féle gyümölcs megismerése és elfogadása az alapcél, utána pedig jöhetnek a zöldségek is. Persze lehet kezdeni zöldséggel, télen talán kézenfekvőbb is a burgonya, sárgarépa, cékla, sütőtök négyessel nekiindulni. Most úgy látom az 5 féle gyümölcs bőven meg lesz, de akkor se kenődjünk el, ha ez nem így alakul.

Azt gondolom, nagyon szerencsések vagyunk, hogy a nyári időszakban kezdtük el a hozzátáplálást, télen nyilván más zöldségek/gyümölcsök kerülnének előtérbe, nem is lenne ekkora változatosságra lehetőség. Ettől függetlenül a legfontosabb a közös étkezések örömének átadása, ha csemeténk nem fogad el semmit 6-7-8 hónapos kora előtt, hát ne erőltessük. Mindenkinek megvan a saját ritmusa, neki – és persze – nekünk is megvannak a saját elképzeléseink. Ha mi nem akarunk 6 hónapos koráig anyatejen kívül mást adni, ne adjunk. Nekem nagyon fontos az önazonosság kérdése, nem csinálok olyat, amivel nem értek 100%-ig egyet, mondhat aztán akárki akármit. Mert a gyerekek rugalmasak, nekik mindegy, hogy 5 hónaposan vagy 7 hónaposan kapják az első falatot, nem fog törést okozni egyik sem az életükben, de azt igenis hiszem, hogy megérzik, ha olyat csinálunk velük, amivel a szívünk mélyén magunk sem értünk egyet. Ha mi elhisszük, hogy amit csinálunk az jó, akkor az is lesz.

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

A 100. poszt – Vendégposzt és matchás recept

Hát az úgy volt, hogy egy kedves ismerősöm, aki a Tealevelek blogot szerkeszti, megkérdezte, hogy lenne-e kedvem egy vendégposztot írni az oldalára, amiben egy teás receptet osztanék meg a kedves olvasókkal. Kedvem az nagyon is volt, csak aztán az élet közbeszólt, ugyanis valaki beköltözött a hasamba, és emiatt nem csak a vendégposzt, de a blog is szünetelt egy darabig. Azóta kibővült a család, én is hozzászoktam ehhez az új felálláshoz, és úgy éreztem itt az ideje, hogy ezt a régi adósságomat törlesszem. MsTea, ezúton is köszönöm a lehetőséget!

Fogadjátok sok szeretettel a posztot, mely egyben a 100. is a blog életében!

Az interjú és a recept erre a linkre kattintva érhető el.

matcha kokuszkocka (1)

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Első bejegyzés – a kezdet

Huh, nagyon izgulok, szerintem államvizsga óta nem volt ekkora gombóc a gyomromban. Mit ne mondjak, próbálom azzal nyugtatni magam, hogy úgyis a „saját örömömre” csinálom ezt az egészet, de azért mégis körülleng egyfajta „eznemteljesenígyvan” érzés. Körülbelül 2009 óta kezdtem el magam is nézegetni a különböző félhobbi-félprofi hazai gasztronómiai blogokat. Aztán nem is tudom felidézni hogyan, de heti (többszöri) rutinná vált a látogatásuk, a netes könyvjelzőim mintegy 90%-át pedig a különböző elmentett blogok és persze receptek kezdték el megtölteni.

Az egyetemen azt tanultuk, hogy minden projekt esetében pontosan kell definiálni a célokat, és meg kell határozni valamiféle víziót, vagyis jövőképet. Én egyelőre jövőképet nem, célt annál inkább tűznék ki magam elé: Szeretném, ha ennek a blognak az indíttatására jómagam is egyre több izgalmas receptet próbálnék ki és adnék közre azzal a nem titkolt szándékkal, hogy saját – és talán mások – gasztroéhségét kielégítsem. A recepteken kívül tervben van gasztronómiával összefüggő személyes élmények (rövid) elmesélése valamint különböző programok ajánlása is.

Hát akkor, kalandra fel! (Sósan és Édesen!)

S&S

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.