Házi oreo kekszek

Mostanában foglalkoztatnak a különböző boltban kapható cuccok – például a toffifee, aaa – otthoni elkészítése. De ilyen volt például az ore keksz is. Úgyhogy kerestem receptet, és megcsináltam. És wow, nagyon bejött! Szerintem nincs benne nagyon sok cukor, abszolút csokis-csokis-csokis és a sót ne hagyjátok ki, mert csak hozzátesz az ízekhez, még jobban kiemeli a kakaósságát.

DSC_0508

Hozzávalók:

20 dkg liszt + 1 ek.
7 dkg holland kakaópor + 1 ek.
15 dkg vaj
10 dkg cukor
1/4 tk. sütőpor
1/4 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. só

A krémhez:

16 dkg krémsajt
8 dkg vaj
6 dkg porcukor

Egy evőkanál lisztet és kakaóport egy pohárban összekeverjük, félre tesszük, ezt szórjuk majd a tészta alá-fölé a nyújtáskor. A tészta hozzávalói legyenek szoba hőmérsékletűek, gyúrjuk össze és nyújtsuk ki 2-3 mm vastagságúra. (Én előző este kevertem be a tésztát, hűtőbe tettem, és másnap elő kellett gyúrjam, hogy kissé a kezemtől felmelegedjen, hogy dolgozni tudjak vele, mert hidegen kissé morzsázódik.) 170 fokra melegítsük a sütőt, és a korongokat 12-15 perc alatt süssük meg. Hagyjuk teljesen kihűlni. A krém kissé trükkös a puha vajat a porcukorral keverjük habosra, ehhez adjuk a hideg krémsajtot. Töltsük be a kekszeket és tegyük hűtőbe. Ha frissen fogyasszuk, a kekszek ropogósak, jobban törnek, de az oreo hatást talán jobban visszaadják. Ellenben ha pár órát – egy estét – hagyjuk összeérni a krémmel, akkor bepuhulnak, de nekem talán mégis jobban ízlik így, mert az ízek ebben a formában összeérnek.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.