“Brownie” golyók sütés nélkül

A bloggal kapcsolatosan két újévi fogadalmat tettem. Az egyik, hogy megpróbálom a fotózási palettámat színesíteni, mind technikában, mind pedig megjelenésben. Ehhez nagyban hozzájárulnak a karácsonyi ajándékok, melyet ezúton is köszönök a családtagoknak. A másik pedig, hogy minden hónapban kiválasztok egy központi témát, amihez kapcsolatosan minden héten közzéteszek egy receptet. Januárra a nyers, azaz élő édességeket szemeltem ki, egyrészt mert egy ideje már foglalkoztat ez a téma, másrészt pedig, mert karácsony után jól jön egy kis egészség a konyhába. Ugye? Az élő édességek olyan édességek, melyek csak és kizárólag nyers alapanyagokból készülnek, és nem esnek túl semmiféle hőkezelésen. Ez a brownie golyó nekem nagyon ízlett, remélem Nektek is elnyeri majd a tetszéseteket.

DSC_0829

Hozzávalók:

20 dkg datolya (maggal mért mennyiség)
15 dkg dió
3 dkg nyers kakaópor
1 tk. fahéj
3 dkg kókuszreszelék
2 ek. méz – vegánoknak agave szirup

Nyers kakaópor vagy kókuszreszelék

A datolyát kimagozzuk és egy-két órára hideg vízbe áztatjuk. Aprítógépbe tesszük a diót, és nagyobb darabokat hagyva felaprítjuk. Tálba tesszük, most a datolya kerül az aprítógépbe. Körülbelül fél-egy perc alatt majdnem teljesen krémes állagúra pürésítjük- tartsunk szüneteket, nehogy leégjen a gép -. Lehetséges, hogy az oldalára ragad, de ezzel most ne foglalkozzunk. Visszahelyezzük a diót, és hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Az alapanyagokat további egy percig dolgozzuk össze az aprítógéppel – most is tartva pár másodperces szüneteket-. Ha oldalára ragadna, szedjük le, és addig ismételjük a folyamatot, amíg egy majdnem homogén masszát kapunk. Ezután apró gombócokat formázva hempergessük meg tetszés szerint kókuszreszelékben vagy kakaóporban. Frissen a legjobb.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.