Lime pite

Anyum szülinapjára szerettem volna valami finom, frissítő tortát készíteni. Az egyetlen amit kikötöttem magamnak, hogy lime legyen benne! Így találtam rá a key lime pie receptjére (forrás), amit itthon kapható “mezei” lime-mal készítettem el, persze ettől az ízértékén ez nem változtatott.

DSC_1291

Hozzávalók: (22 cm-es formához):

30 dkg zabkeksz
10 dkg vaj

4 db tojás sárgája
1 ek. cukor
3×170 g sűrített tej
4 lime leve, 3 héja reszelve

3 dl habtejszín
1-2 ek. cukor
1 db lime héja díszítésnek

A sütőt 180 fokra melegítem. A kekszet összetöröm, hozzákeverem az olvasztott vajat és a formát kibélelem vele. Kissé lenyomkodom, körben pedig úgy 1 cm-es peremet készítek. Előmelegített sütőben 10 percet sütöm.
Elkészítem a tölteléket. A tojássárgáját a cukorral magas fokozaton addig verem, míg ki nem fehéredik – úgy 2 perc -. Hozzákeverem a sűrített tejet, 4 lime levét és 3-nak a lereszelt héját is. Az elősütött kekszes alapra öntöm, és 180 fokon 15, majd 16 fokon további 5 percig sütöm. Hagyom teljesen kihűlni. Tálaláskor a felvert tejszínhabbal és a maradék lime héjával díszítve tálalom.

DSC_1281

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.