Töltött paprika paradicsomos kuszkusszal és tonhallal

Ez annyira, de annyira finom lett! És a névben kb. benne is van mind az öt hozzávaló. Nem vagyok különösebb töltött paprika rajongó, de ebből bizony meg tudtam volna enni jó párat. Talán túlzásnak tűnhet fejenként 3 db paprikát számolni, de higgyük el, lehet, hogy a végén még kevésnek is ítéljük. Ráadásul laza háromnegyed óra alatt kész is. Kipróbáltam a paprikát felülről töltve, és félbevágva is. Ezek a paprikák nem túl vastag húsúak voltak, de ez pont így volt jó. A félbevágott előnye, hogy több sajt jut rá, és a akár a pizzához hasonló módon kézzel is nyugodtan ehetjük – én imádok kézzel enni -, viszont tény, hogy az egyben hagyott paprikák szebb látványt nyújtottak. Válasszatok kedvetek szerint, azt megígérhetem, hogy nem fogjátok megbánni.

DSC_1271

Hozzávalók: (2 személyre)

6 dkg kuszkusz
1 tonhal konzerv
1 doboz aprított paradicsom konzerv
6 db közepes paprika
10 dkg sajt (ha felülről töltjük, kevesebb is elég)

friss bazsalikom, só, frissen őrölt bors,
1-2 gerezd fokhagyma
olívaolaj

A kuszkuszt kimérjük, kétszeres mennyiségű vizet felforralunk, a kuszkuszt belekeverjük állni hagyjuk. A sütőt 200 fokra melegítjük. A paprikát vagy félbevágjuk, kicsumázzuk, vagy a tetejét levágva kiszedjük a magokat és a paprika ereit, a tetejét is megtartjuk. Vágot felével lefelé olajozott tepsibe tesszük a paprikatetőkkel együtt, kissé sózzuk, borsozzuk, tetejét olívaolajjal meglocsoljuk, 15 percig sütjük. Közben a kuszkuszt és a többi hozzávalót összekeverjük, ízesítjük. A paprikát kivesszük a sütőből, megfordítjuk, megtöltjük, sajttal megszórjuk, és visszatoljuk még 15 percre. Melegen tálaljuk.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

2 hozzászólás a(z) “Töltött paprika paradicsomos kuszkusszal és tonhallal” bejegyzéshez

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.