Cukkini fritatta

Szuper hétvégi reggeli, gyors ebéd vagy laktató vacsora. Ezzel a fritattával mindhárom kívánságunk teljesülhet. A fritatta mondhatni sütőben sült tojásrántotta, ami feldobható mindenféle zöldséggel, laktatóbbá tehető tésztával. Ez a változat cukkinivel és tésztával készült. Forrón az igazi!

cukkinis fritatta

Hozzávalók (2-3 személyre):

25 dkg cukkini
2 gerezd fokhagyma
15 dkg spagetti tészta
3 tojás
1 dl főzőtejszín
10 dkg feta sajt

A cukkinit lereszeljük, lesózzuk, 10 percet állni hagyjuk. A tésztavizet feltesszük forrni, a sütőt 200 fokra melegítjük. A tésztát a főzővízbe tesszük, és fog-keményre főzzük. A tojást villával kissé habosra verjük, hozzákeverjük a tejszínt. Kevés olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát, egyből rátesszük a kinyomkodott cukkinit, kissé átpirítjuk. Levéve a tűzről hozzáadjuk a felaprított fetát, a tésztát és a tojásos-tejszínes keveréket. Borssal, kakukkfűvel ízesítjük, sót ne tegyünk már rá. Összekeverjük, és 10 percre a sütőbe tesszük. Forrón, joghurtos salátával azonnal tálaljuk.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.