Sültpaprika krémleves

Nyakunkon a jó idő, érzem. Úgyhogy mielőtt még aktualitását vesztené a dolog, gyorsan megmutatom nektek az idei tél utolsó krémlevesét – asszem áttérek a tavasziasabb dolgokra – ezt a szokás szerint egyszerű de nagyszerű sült paprika krémlevest. Az egyedüli dolog, ami némi várakozást igényel – pontosan 30 percet – az a paprika és a fokhagyma sütőben való megsütése. Persze csinálhatnánk úgy is, hogy ezeket a hozzávalókat a levesesedényben pirítjuk át, de higgyük el, megéri a sütőt bekapcsolni – addig is melegíti a lakást -, mert a sült zöldségeknek teljesen más ízük van, mint a főtteknek. A fokhagymának a sütő kiváltképpen jót tesz, mert a fokhagymagerezdek sütés után lágy krémmé sülnek, ami visszafogott ízt kölcsönöz a levesünknek.

Hozzávalók:

3 db kápia paprika
2 nagy fej fokhagyma
7 dl húsleveslé
só, bors, szerecsendió

kapia paprika leves

A sütőt 220 fokra melegítjük, a fokhagymát pucolás nélkül vízszintesen félbe vágjuk, és vágott felükkel felfelé a paprikával együtt egy tepsibe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, alaposan meglocsoljuk olívaolajjal. 30 perc alatt megsütjük, a paprikát egyszer kétszer megforgatjuk, nem baj, ha a héja megfeketedik. A paprika héját leszedjük, kimagozzuk, a megsült fokhagymát kinyomkodjuk a leveses edénybe. Ezután mindössze annyi dolgunk maradt, hogy felöntsük a húsleveslével, turmixoljuk, majd felforraljuk és izésítsük ízlésünk szerinti fűszerekkel.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.