Fake boursin

Kezdjük a legelején. Mi is a boursin? Ez egy francia sajtféle, mely tehéntejből készül, lágy, krémes és jól kenhető, általában különböző fűszerekkel van ízesítve. Készen is kapható, és khm.. kissé magas ára van. Jómagam először Franciaországi síelés alkalmával ettem, és azonnal beleszerettem, de érdekes módon itthon meglátva a forintosított árat ez a tétel nem került be a heti bevásárló listámba. Nemrég viszont elkezdett foglalkoztatni a gondolat, hogy biztos van ennek egy otthon is elkészíthető költségkímélő(bb) változata is. Találtam is több ötletet a neten, kissé alakítottam is rajta. Persze ez valóban fake – azaz hamis – változat, de számomra mind ízét, mind textúráját tekintve igen jól teljesített. Legjobb lenne friss zöldfűszerekkel készíteni, de nem akartam ezzel nyárig várni, remélem nem bánja senki.

DSC_1529

Hozzávalók:

12,5 dkg krémsajt – egy doboz
12,5 dkg túró – fél kocka
5 dkg vaj
3 ek. reszelt parmezán
2 gerezd fokhagyma
1/4 tk. kapor
1/4 tk. kakukkfű
1/2 tk. bazsalikom
1/2 tk. metélőhagyma
2 ek. friss petrezselyem
só, frissen őrölt bors

A világ legegyszerűbb dolga következik, a hozzávalókat ugyanis egy tálba öntjük, habverővel két perc alatt homogén egyveleggé keverjük és voilá, már ehetjük is. Persze amennyiben kibírjuk nem árt neki, ha egy estét hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.

DSC_1528

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.