Currys rizottó garnélával és karfiollal

A karfiol másik fele a régóta tervezett rizottóban végezte. És milyen jól járt vele!DSC_1398

Hozzávalók (2-3 személyre):

  • 25 dkg risotto rizs
  • 7 dl húsleves alaplé
  • fél fej karfiol
  • 15 dkg garnéla
  • 2 teáskanál curry
  • 2-2 dkg vaj

A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, és 15 perc alatt egy serpenyőben fedő alatt puhára pároljuk. A risotto rizst egyszer átmossuk, majd lecsöpögtetjük. A vajat egy lábosban megolvasztjuk, rádobjuk a risottot, és 1 perc alatt megpirítjuk. Ezután egy merőkanál húsleveslét öntünk a risottora, és néha megkeverve megvárjuk, amíg magába szívja. Ezt a műveletet addig ismételjük, amíg az összes alaplé elfogy. Az utolsó két kanálnál beleszórjuk a curryt és a risottohoz hozzákeverjük a lecsöpögtetett garnélát és az előpárolt karfiolt. A műveletet kissé hosszadalmas leírni, de nem bonyolult megcsinálni.
A risottoról azt mondják csak frissen az igazi, de nekünk még vacsorára is maradt belőle, és ezt egyikünk sem bánta. Sült sajtkoronggal tálaltuk.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ha tetszett, kövesd a blogom a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.